Salade de chou asiatique avec vinaigrette gingembre et sésame

Salade de chou:

6 à 7 tasses de légumes râpés (p. ex. chou, carottes, poivrons, pois mange-tout, brocoli, chou de Bruxelles)

1 tasse de coriandre hachée

3 échalotes tranchées

1 tasse de garniture à salade Sriracha croquante (marque naturSource)

Vinaigrette :

3 c. à table d’huile d’olive

1 c. à table d’huile de sésame

¼ tasse de vinaigre de riz

3 c. à table de miel

1 c. à table de sauce soya

1 gousse d’ail finement hachée

1 c. à table de gingembre finement coupé

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de flocons ou de pâte de piments (au goût)

1. Pour la vinaigrette: Remuer tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet ou bien agiter dans un pot Mason (avec couvercle) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.  

2. Pour la salade de chou: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à salade, ajouter la vinaigrette au goût et combiner le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés. Servir immédiatement.

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