Salade César

Salade

2 cœurs de laitue romaine

4 radis, tranchés

½ tasse Au-delà des croûtons™ César vegetalien naturSource

Vinaigrette au tofu

300 g de tofu mou soyeux

1 gousse d’ail

60 ml (1/4 tasse) de levure nutritionnelle

60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

30ml (2 c. à table) d’huile d’olive

10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

10 ml (2 c. à thé) de pâte d’anchois

10 ml (2 c. à thé) de câpres

5ml (1 c. à thé) de sauce anglaise Worcestershire végane*

Poivre, au goût

1.     Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

2.     Placer la laitue dans 4 bols ,ajouter les radis et la vinaigrette. Saupoudrer les croutons César et servir immédiatement.

*La plupart des sauces Worcesteshire contiennent des anchois, et ne sont donc pas véganes. Des sauces sans anchoisse trouvent dans les épiceries spécialisées.

 

Pour transformer cette salade en plat principal, ajouter du tempeh aromatisé au bacon, du tofu fumé ou des pois chiches grillés.

mentionné dans cette recette

No items found.