Mini galettes aux lentilles et amandes Worcestershire

540 ml lentilles brune

½ tasse Oignon

1 tasse champignon

2 gousses d’ail

½ tasse amandes Worcestershire de naturSource

1 tasse chapelure Panko

1 oeuf

1 c àtable moutarde

2 c à thé sauce Tamari ou soya

1 c à thé ail enpoudre

1 c à thé oignonen poudre

½ c à thé poivre noire

Instructions:

·       Pre chauffe le four à 220C (425F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et huiler légèrement.

·       Sauter l’oignon et les champignons dans de l’huile jusqu’à légère coloration, environ une dizaine de minutes, incorporer l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute, retirer du feu et laisser reposer.

·       Ajouter au robot : les lentilles, légumes, l’œuf, la moutarde, la sauce Tamari, l’ail et l’oignon en poudre, le poivre noir et la moitié du panko. Mélanger quelques secondes 3 fois.

·       Gratter les côtés du robot culinaire ajouter l’autre moitié du panko et mélanger quelques secondes encore 3 fois (ne pas réduire en purée, laissant un peu de texture)

·       Utiliser une cuillère à biscuits moyenne et aplatissez pour former de mini galettes

·       Cuire 10 min au four, retournez et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus