Gâteau au chocolat ultra moelleux
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 4 oz. de chocolat à 70%, haché grossièrement
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 œufs
- 1/2 tasse de purée de banane
- 1/2 tasse de mélange de noix Gourmet Sélection naturSource, haché grossièrement
Garniture
- 1/4 tasse de mélange de noix Gourmet Sélection naturSource, haché grossièrement
- (facultatif) un filet de chocolat fondu
Preparation
- Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule carré de 9 pouces et recouvrir le fond de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Réserver.
- Au bain marie ou à feu très doux, faire fondre le chocolat et le beurre, jusqu'à ce que la texture soit lisse. Retirer le bol de la source de chaleur.
- À l’aide d’une spatule, incorporer la cassonade, les œufs et la purée de bananes.
- Tamiser la farine et le sel sur le mélange de chocolat, et mélanger à l’aide de la spatule.
- Incorporer délicatement le mélange de noix Gourmet Sélection naturSource.
- Verser le mélange dans le moule. Ajouter ¼ tasse de mélange de noix Gourmet Sélection naturSource sur le dessus, puis cuire au four 25 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler. Sidésiré, ajouter un filet de chocolat fondu sur le dessus. Couper en 16 et déguster.
