Biscuit à l’avoine baie sauvage

1 ½ tasse de flocons d’avoine

¾ tasse de farine tout usage non blanchie

½ c. a thé de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

½ tasse de beurre non sale

½ tasse de sucre de cane

¼ tasse de cassonade dorée

1 oeuf

1 tasse garniture à salade baie sauvage

1 c. a thé d'extrait de vanille

1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, farine, bicarbonate de soude et le sel

2. Dans un autre bol, crémer le beurre et les sucres à l’aide de la palette d’un mélangeur sur pied ou d’un batteur électrique. Ajouter l’œuf et la vanille

3. Incorporer les ingrédients secs et ajouter la garniture à salade baie sauvage

4. A l’aide d’une cuillère à glace, déposer la pate a biscuit sur une plaque et réfrigérer pourau moins 30 min (24h pour résultat optimal)

5. Préchauffer le four (350F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapisde silicone

6. Cuire au four pour une durée de 12-14 min ou jusqu’à ce que la base soit dorée

7. Laisser tiédir sur la plaque et transférer sur une grille

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