Natursource

Salade de carottes rôties

Cette recette est un mélange de coriandre, harissa et citrons confits garni de fromage de chèvre, olives et garniture à salade originale de naturSource®.

Soumis par: Ksenia PrintsCarrot Salad

Ingredients

12 carottes moyennes de couleurs mélangées
½ bloc de fromage de chèvre
1 tasse vert ou olives noires, dénoyautées et hachées
• ½ tasse de naturSource® garniture à salade originale
½ citron
1 grosse poignée de coriandre, haché grossièrement
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de pâte de harissa
¼ tasse d’huile d’olive + plus pour rôtir les carottes
• sel et poivre au gout

Instructions

1. Préchauffer le four à 400F
2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Couper les carottes en lances. Disposer les carottes sur la feuille de cuisson et arroser d’huile d’olive, sel et poivre. Cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et dorées.
3. Disposer les carottes sur un grand platRàper le fromage de chèvre avec vos doigts et placez-le sur le dessus des carottes. Garnir avec les olives et naturSource® garniture à salade originale.
4. Sauce: Mélanger tous les ingrédients, sauf pour l’huile dans un mélangeur. Processus à faible ou utiliser l’action d’impulsion jusqu’à ce que les herbes ont été finement haché et le citron a été cassé en morceaux. Lancer traitement sur une vitesse plus élevée, en ajoutant l’huile lentement jusqu’à ce que tout a été bien mélangé.
5. Verser la sauce sur le dessus des carottes et servir.

A propos de l’auteur 

Ksenia

Après avoir découverte qu’une carrière dans le journalisme et l’écriture sur la politique ne suffisait pas à son épanouissement, Ksenia Prints a décidé de se lancer dans la cuisine, la confection des gateaux et la literature sur les aliments.  Elle écrit des blogs, prend des photos et crée du contenu sur http://immigrantstable.com, où elle recrée et adapte la cuisine d’origine de sa famille pour tenir compte des allergies alimentaires.