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Muffins de fruits secs et granolas

Ces muffins regorgent de santé granolas cannelle  et raisins et de fruits secs assortis. Ils sont pratiquement sans gras, en utilisant la compote de pommesDried-fruit-and-granola-muffins à la place de l’huile ou du beurre. Ils deviennent beaucoup plus décadente une fois que vous versez sur la glaçure miel yogourt.

Soumis par: Ksenia Prints

Ingrédients

Sec:

1,5 tasses (187 grammes) de farine de blé entier
• ½ tasse (62 grammes) de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
• ½ tasse (100 grammes) de sucre brun
• 2 cuillerées de cannelle terre

Mouiller:

1 tasse (250 grammes) de lait d’amande
• 2 gros œufs
¾ tasse (125 grammes) de compote de pommes

Remplissage:
½ tasse de fruits séchés et de noix de votre choix
½ tasse granolas Cannelle et Raisins de naturSource®, et plus encore pour saupoudrer sur le dessus de glaçure (si vous utilisez)

Dorer:
¼ tasse de Earth Balance (ou beurre)
• ⅛ tasse de miel
• ⅛ tasse de yogourt
1 à 1,5 tasses de sucre en poudre

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients mouillés. Ajouter les ingrédients secs à le mouillé et mélanger. Mélanger le granolas Cannelle et Raisins et fruits sec et ajouter au mélange mouillé. Agiter juste assez pour mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Huile le moule à muffins et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec. Servir avec une noix de beurre ou de l’huile de noix de coco.
4. Facultatif: si vous faites le glaçage de miel yogourt, crème ensemble ¼ tasse de Earth Balance avec tasse de miel et tasse de yogourt. Incorporer graduellement le 1-1,5 tasses de sucre en poudre, jusqu’à ce glacis raidit et les sommets sont formés. Garnir chaque muffins avec du mielglaçure yogourt et granola plus.

KseniaA propos de l’auteur 

Après avoir découverte qu’une carrière dans le journalisme et l’écriture sur la politique ne suffisait pas à son épanouissement, Ksenia Prints a décidé de se lancer dans la cuisine, la confection des gateaux et la literature sur les aliments.  Elle écrit des blogs, prend des photos et crée du contenu sur http://immigrantstable.com, où elle recrée et adapte la cuisine d’origine de sa famille pour tenir compte des allergies alimentaires.