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Les avantages des noix

Les noix on souvent mauvaise presse, en raison de leur teneur en matières grasses. Nouse voulons corriger le tir sur différents points et vous prouver à quell point les noix sont bonnes pour la santé.

Il est vrai que la teneur en matières grasses des noix est élevée. Cependant, il s’agit en bonne partie de gras insaturés et d’acides gras essentiels nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Par ailleurs, les noix contiennent d’autres nutriments importants qui ne se trouvent pas dans les autres grignotines. Les noix, consommées avec modération, constituent un substitut santé à bien d’autres friandises comprenant des gras saturés. En fait, la plupart des noix possèdent tellement de propriétés positives que le Guide alimentaire canadien recommande d’en manger ¼ de tasse par jour dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

On croit également à tort que les noix sont nocives pour la santé en raison de la façon dont on les traitait souvent dans le passé : on les faisait frire dans l’huile. Les noix ainsi cuites contiennent davantage de gras, et elles perdent dans le processus bon nombre de leurs propriétés avantageuses pour la santé. Nos noix ne sont jamais frites. Elles sont toutes grillées à sec dans nos installations modernes par notre équipe expérimentée. Le fait de les griller à sec protège leur intégrité et leur valeur nutritive, en plus de décupler leurs bienfaits antioxydants et révéler toutes leurs riches saveurs et leurs textures.

Nous avons aussi tout intérêt à consommer des aliments sains pour le cœur. Or, selon la Clinique Mayo, la principale institution sans but lucratif du monde dans le secteur de la recherche médicale : « les noix de Grenoble, les amandes, les noisettes — en fait presque toutes les noix — recèlent dans un petit contenant énormément d’éléments nutritifs. Si vous souffrez d’un problème cardiaque, vous pourrez suivre avec plus de facilité un régime alimentaire sain pour le cœur en consommant des noix au lieu de grignotines moins recommandées pour la santé. »

« Les gens qui mangent des noix dans le cadre d’un régime alimentaire favorisant la santé cardiaque verront diminuer le taux de lipoprotéine de basse densité (LDL ou “mauvais” cholestérol) dans leur sang. Un taux élevé de LDL est l’une des principales causes des maladies cardiaques. En mangeant des noix, vous pouvez réduire les risques de formation de caillots qui peuvent provoquer une crise cardiaque fatale. Les noix semblent également améliorer la condition des parois de vos artères. »

Source : http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nut/art-20046635

Quelles sont les autres composantes des noix ?

Vous n’êtes toujours pas convaincu ? Beaucoup de nos produits comprennent des amandes. Saviez-vous que ¼ tasse (30 g) d’amandes couvre 12 % de nos besoins quotidiens en protéine ? Ou que les amandes sont une importante source de vitamine E, de vitamine B et de minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le potassium ? Ou que la salicine que renferment les noix constitue un anti-inflammatoire ? Ainsi, une poignée d’amandes peut aider à réduire ou à empêcher les maux de tête attribuables au stress et à l’anxiété.